白萝卜炖羊肉的家常做法(白萝卜炖羊肉的家常做法窍门)
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本文目录
羊肉炖白萝卜的做法
白萝卜炖羊肉的做法
1 、羊肉洗净 ，法白切成5cm大小的萝卜块；白萝卜洗净，切成5cm大小的家常滚刀块，备用 。做法
将羊肉块放入滚水中汆烫片刻 ，去除血沫 ，捞出用流动水冲净 。
2 、中火烧热砂锅中的油 ，放入大葱段 、鲜姜片和大料爆香 ，加入汆烫好的羊肉块 ，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开 ，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟 。
3 、加入白萝卜块 、枸杞 、盐和胡椒粉拌匀 ，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可 。
白萝卜炖羊肉怎么做
羊肉切块 ，白萝卜去皮切块，姜切片 ，葱切段 ，用开水把羊肉烫一下加姜片料酒去醒去血味，捞出用清水洗净 ，把萝卜块也用开水烫一下去萝卜味，炸姜片和葱把羊肉放进加水再放点白酒去醒 ，放点胡椒粉 ，纯一个小时后再放白萝卜块煮二十多分钟就好 。
正宗羊肉汤的做法羊肉炖萝卜
材料
萝卜1个 ，羊肉500克，姜，葱 ，料酒 ，盐各适量
做法
1 、将羊肉去筋膜洗净 ，切成2厘米见方的块。先入水中 ，水开后焯约2分钟 ，除去血水待用 。
2 、萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块 。姜去皮切成片 ，葱洗净切3厘米长的段 。
3 、锅加清水置火上烧开 ，倒入羊肉块 ，加入料酒烧沸后撇去浮沫 。
4 、放姜片 、葱段 。改中火煮约30分钟 ，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂 ，加盐调味即可 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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